蜂蛹是胡蜂(馬蜂)等蜂類的幼蟲和蛹體，事實上既是高蛋白且低脂肪的純天然營養(yǎng)食品，又是富含維生素和礦物質(zhì)的高級保健品，不管清蒸還是油炸都是難得的美味佳肴，在有吃蜂蛹習(xí)慣的地區(qū)甚至賣到了200多元一斤

蜂蛹是胡蜂等蜂類的幼蟲和蛹體，因蜂種不同可劃分成胡蜂蛹和蜜蜂蛹兩大類，其中胡蜂蛹主要是指金環(huán)胡蜂等大型胡蜂的蛹(小型馬蜂蛹的食用價值不高)，而蜜蜂蛹則主要是指由未受精卵發(fā)育成的雄蜂蛹，例如養(yǎng)蜂生產(chǎn)紅養(yǎng)蜂人可用大規(guī)格巢礎(chǔ)批量生產(chǎn)雄蜂蛹。

1、增強體質(zhì)：蜂蛹中富含的蛋白質(zhì)等能增強免疫細胞的活性并能促使免疫細胞增殖，同時蜂蛹中富含的維生素和礦物質(zhì)等還能刺激抗體產(chǎn)生并能延緩抗體的消失速度。

2、滋陰補腎：蜂蛹中富含的蛋白質(zhì)和維生素等能改善腎功能并能延緩性功能的衰退速度，同時蜂蛹中富含的酶類等活性物質(zhì)還能調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌并能改善更年期癥狀。

3、美容養(yǎng)顏：蜂蛹中富含的抗氧化物質(zhì)能清除體內(nèi)過多的自由基并能抑制黑色素沉積，同時蜂蛹中富含的蛋白質(zhì)等還能改善人體營養(yǎng)狀態(tài)并能促使新陳代謝功能正常。